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Espuma demelón
mayo 17, 2012

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Salsa Carbonara
mayo 17, 2012

Ingredientes: 120 g panceta ahumada en cubos de 1/2 cm 4 huevos 2 yemas oliva 1 cucharada 50 g queso pecorino sal y pimienta negra Preparación: 1.- dorar panceta 2.- batir huevos yemas c/ queso y pimienta 3.- lncorporar la panceta a la pasta revolver y luego agregar la mezclcSuscríbete!!!
Cordero a la hierbabuena
mayo 16, 2012

Ingredientes: 1 pierna de cordero 1 atado de hierbabuena deshojada 3 dientes de ajo 1/2 cdta. comino 2 ajíes amarillos...
NUEVO GLOSARIO y SECCIÓN SOBRE BEBIDAS
mayo 16, 2012

He realizado un nuevo GLOSARIO de Notas de Cocina - NDC-, más completo, ágil y fácil de usar que el anterior.- Para acceder a él únicamente tienen que hacer click en la solapa o pestaña del MENU o hacer click en el título de esta entrada o AQUÍ.- El Glosario se irá actualizando periódicamente.- De la misma manera empecé a completar la nueva sección de "BEBIDAS". La idea es que allí se almacene todo lo referente a: Vinos, Tragos y demás líquidos. Salutes!!!Suscríbete!!!