Sopa de Maní
mayo 6, 2012

Ingredientes de la sopa de maní: 1/2 Kg. de carne 1 cebolla 1 nabo entero 4 cucharadas de maní tostado y molido 1...

Cau cau de langostinos
mayo 6, 2012

El Cau cau es un guiso de la gastronomía peruana elaborado con una mezcla de mondongo o pollo y papas amarillas, picadas...

Sopa Criolla
mayo 5, 2012

Ingredientes: 1/4 de kg. de carne de res (lomo) 1 cebolla picada 1 tomate pelado y picado 1 cda. de ají panca 1/4 de kg. de fideos 1 cda. de orégano 1 tz. de leche evaporada 2 huevos 6 tostadas de pan de molde 6 rodajas de rocoto 3 cdas. de aceite 1 cda. de ajo molido 8 tzs. de agua sal y pimienta al gusto Preparación: Sazonar la carne con sal y ajo; calentar el aceite en una olla y dorar la carne; después, incorporar el ají panca, la cebolla, el tomate, y el orégano; freír hasta...

Berenjenas con Anchoas
mayo 4, 2012

Ingredientes: 4 berenjenas 4 tomates 4 anchoas 2 dientes de ajo Miga de pan Sal y Pimienta AceitePreparación:Pelar...

Pure de manzana
mayo 3, 2012

*Ingredientes:* 1,5 Kls de manzana2 CH de mantequilla2 CH de azucar morenaAguaCanela y clavoCrema de leche (opcional)* ** **Preparacion*Se pelan y cortan las manzanas en rodajas, eliminando las pepitas, y se mezclan con una cucharada de zumo de limón para que no se oxiden y de esta manera queden blancas. Se ponen en una olla o sarten honda (yo prefiero eso) con un poco de agua que no las llegue a cubrir para que así se cocinen al vapor. Se le agrega una cucharada de mantequilla y dos cucharadas...

Fiambres a la japonesa
mayo 1, 2012

Fiambres a la japonesa *Ingredientes: -1 taza de arroz -200g jamón cocido -Hongos -10 langostinos -½ cda de mostaza -1...

Arroz con LecheLimeño
mayo 1, 2012

Ingredientes: 2 tazas de arroz 2 tazas de agua canela en rama canela en polvo 1 taza azúcar 1 lata leche evaporada 1 lata leche condensada 1 copa pisco un poco de cascara de naranja de naranja 1 cucharadita vainilla 1 taza pasas 1/2 taza de agua Preparación: Se pone a hervir el arroz en una cacerola grande con 2 tazas de agua, la canela en rama y la cascara de naranja a fuego moderado, cuando el arroz esté reventado y el agua se haiga consumido y tenga una apariencia...

Sopa Gitana
abril 27, 2012

Ingredientes: 2 cdas. aceite 2 tzs. cebolla blanca picada 2 dientes de ajo picados 2 tzs. camote o zapallo picado 1 cdta. pimentón en polvo 1/2 cda. albahaca fresca picada Canela molida (pizca) 1/2 tz. apio picado Ají molido al gusto 1 tz. tomates picados y pelados 3/4 tz. pimiento rojo picado 1 3/4 tzs. garbanzos cocidos 1 cda. salsa de soya 3 tzs. caldo o agua Sal y pimienta Preparación: Fría la cebolla con los ajos en aceite caliente. Agregue el camote o zapallo, pimentón, ...