Calzone

*Ingredientes:
-Masa de pizza
-Longaniza 100g
-Salame 200g
-Ricota 250g
-Muzzarella 250g
-Queso parmesano rallado 4 cdas
-Huevo 1
-Aceite
-Sal y pimienta
*Preparación paso a paso:

1-Para hacer el relleno, mezcla la ricota con el huevo y el queso rallado. Salpimienta y mezcla. Corta en rodajas el salame, la longaniza y la muzzarella.

2-Estira la masa, con los dedos aceitados, en forma de círculo de 1 cm de espesor. Coloca en una placa aceitada.

3-Acomoda el relleno sobre una mitad de la masa y coloca encima las rodajas de fiambre.

4-Humedece los bordes de la masa y cierra como si fuera una empanada. Deja leudar. Pincela el calzone con aceite y lleva a horno caliente durante 20 minutos.

fuente: La cocina de utilisima

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