Ingredientes:

1/2 gallina trozada
1 choclo trozado
2 papas blancas grandes
1/2 apio
1 zanahoria
1/2 nabo
1/2 poro
1 cda. de orégano
6 tzs. de agua
1 tz. de fideos
sal al gusto

Preparación:

En un olla grande poner a hervir el agua y la gallina con el apio, el poro, el nabo, la zanahoria y el choclo; sazonar con sal, y cocinar hasta que la gallina esté tierna (si es necesario incorporar más agua); colar, recojer el caldo en una olla limpia y ponerlo a cocinar nuevamente con la gallina y el choclo; verificar la sal y agregar las papas (peladas y trozadas), los fideos, el orégano y la sal; cuando las papas estén cocidas, servir bien caliente con una presa por cada comensal.

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