Cena íntima

Cuando no hay personal de servicio, la tarea debe tratar de simplificarse al máximo, pues incomoda mucho a los invitados ver a la anfitriona correr de un lado a otro fatigándose en vez de gozar con la reunión.

Es muy práctico colocar en la mesa, o en pequeñas mesas auxiliares, todo lo que se va a comer; el hecho de que los dueños de casa sirvan a los invitados crea un ambiente más íntimo, casi familiar, que da el clima más grato, porque los dueños de casa disfrutan de la reunión.

La conversación se hace más amena y espontánea y las comidas se prolongan sin la presencia del personal de servicio.

Estas comidas deben organizarse con platos que no den mucho trabajo para servir.

El dueño de casa se levantará solamente para servir el vino, servirá primero un poco en su copa y lo probará, servirá luego a la persona que está a su derecha e irá pasando la botella a los caballeros, que servirán a las señoras, sirviéndose por último el anfitrión. La sopa puede estar servida cuando entren los invitados al comedor, o ser llevada la sopera como en otras épocas.

Los platos hondos serán retirados por la dueña de casa ayudada por los mismos invitados que los irán pasando y ella los colocará en la mesa auxiliar que estará a su lado.

El ave o el rosbif, ya estarán cortados; la anfitriona tendrá que servir las porciones y hacer pasar los platos. Las salsas se sirven después.

El pan cortado en rebanadas estará en la mesa junto a los platos de mantequilla.

El carrito del té puede estar a un lado de la mesa para recibir también platos y cubiertos usados. La ensalada será servida en los platos con la comida que acompañan.

Búsquedas Populares:

• como agasajar invitados
• agasajar invitados
• presentar mesa de comida
• foto de como servir la mesa
• que cocinar cena intima

Compartelo

• 
• 
• 
• 
•