Galletas decoradas con Glass

TIPS PARA TUS GALLETAS

• La galleta se hornea junto con el palito de madera
• Las aplicaciones de galleta deben ser más delgadas que la galleta base.
• Se utilizan dos tipos de glass: duro para delineados bien marcador y suave para rellenos lisos, éste último se logra agregándole un poco más de jugo de limón.
• Si el glass no queda liso al momento de ponerlo sobre la galleta, extiéndelo con un palito de bambú.
• Para pintar los detalles con plumón no tóxico deberás esperar mínimo 6 horas.

1 – Elabora tu galleta en forma de corazón, hornéala y déjala enfriar.

2 – Para comenzar a decorarla bordea toda la orilla con glass de color blanco

3 – Rellena el centro con el mismo tono de glass comenzando de abajo hacia arriba, hazlo sin pausar para evitar que se formen divisiones.

4 – Una vez rellena dale ligeros golpecitos para que el glass quede uniforme y déjala secar unos 30 minutos.

5 – Marca 4 líneas entrecruzadas con el cartucho con glass banco, comienza desde un extremo y sin soltar llega al otro.

6 – Elabora en cada cuadro que se formó, flores en tono rosa, tres puntos de tensión para cada flor.

7 – Después realiza dos puntos de festón para el sépalo. Deja secar tu pieza.

Fuente: Bombonmania

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1 Comentario

Laura Virginia Kuakentzi Flores

Yo quisiera saber como se hacen los glaceados y algún tipo de receta de galleta para decorar ya q la que yo tengo cuando se está horneando se llega a deformar un poco y ya no queda muy bien la forma…..