Como hacer gomitas

Hoy en Cocinar.Name aprenderemos a elaborar en casa gomitas agridulces. Compra los moldes a gusto y cambia el colorante y saborizante por el de tu preferencia.

Ingredientes:

• 50 grs de grenetina
• 1 cucharada de glucosa chiclosa
• Colorante Vegetal
• Sabor vegetal
• ½ cucharada de benzoato de sodio
• 200 ml de agua
• Ácido Cítrico
• ½ taza de azúcar
• Moldes de acetato
• Desmoldante o mantequilla

Preparación paso a paso:

1 – Hidrata la grenetina en media taza de agua, elimina los grumos y deja en espera.

2 – Pon a hervir el resto del agua con la glucosa hasta que quede completamente liquida.

3 – Mezcla la glucosa con la grenetina, agrega el benzoato de sodio, ácido cítrico y el azúcar.

4 – Agrega a la mezcla colorante y saborizante a gusto.

5 – Deja enfriar un poco y vierte en los moldes previamente engrasados.

6 – Espera que cuaje y desmolda. Deja orear 3 días y espolvorea azúcar. Si notas que se humedece el azúcar, deja reposar 2 días más.

Nota: Si deseas elaborar gomitas de leche, agrega 2 cuch. De leche en polvo a la mezcla.

Fuente: Cursos de los Especialistas

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