Croquetas de queso

Hoy te dejamos la receta para cocinar estas ricas croquetas de queso. Son ideales para servir como aperitivo o para compartir con amigos en una picada.

*Ingredientes:

-6 cucharadas de manteca

-½ taza de harina

-2 tazas de leche

-1 taza de queso fresco rallado

-1 cucharadita de sal

-1 cucharadita de perejil picado

-Pan rallado y huevo para empanar

*Preparación paso a paso:

En una olla derrite la manteca, agrega la harina y revolviendo incorpora la leche. Cocina hasta que quede bien espesa sin dejar de revolver.

A continuación incorpora el queso, la sal y el perejil picado. Calienta hasta que se derrita el queso.

Vierte en una fuente enmantecada hasta que se enfríe un poco. Luego forma bolitas y pásalas por pan rallado, huevo batido, y una vez más por pan rallado.

Una vez estén todas las croquetas formadas fríelas en aceite bien caliente.

Si lo deseas puedes servirlas acompañadas de alguna salsa de tu agrado.

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