Especias para condimentar

Para condimentar los guisos y estofados es conveniente machacar pimienta blanca, nuez moscada, clavos de olor, tomillo, albahaca, y cilantro, y agregar esta mezcla a la preparación.

Como condimento de carnes rojas se puede utilizar  nuez moscada, pimienta blanca y negra, laurel, sal, y clavos de olor.

Para condimentar carnes de caza puedes realizar una mezcla machacada de tomillo, laurel enebro, clavos de olor, hinojo, comino, sal y pimienta negra.

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1 Comentario

ines

a mi me gustaria saber ke tipo de especias puedo utilizar, para suplir la sal a la hora de cocinar.

saludos