Lo + Nuevo en Cocinar

Flan de Vainilla
mayo 21, 2012

Ingredientes: 3/4 de taza de azúcar granulada 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada. Evaporated Milk 1 lata (14 oz.) de leche condensada. Sweetened Condensed Milk 3 huevos grandes 1 cucharada de extracto de vainilla Fruta fresca para decorar (opcional)Preparación:Precalienta el horno a 325º F. Calienta en la hornilla de la cocina el azúcar a fuego medio bajo en una olla pequeña de fondo pesado. Revuelve constantemente de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera color del caramelo....
SALSA DIABLA
mayo 20, 2012

Diabla: Vinagre al estragón, vino blanco, pimienta Cayena y demiglacé atomatada. Muy picante y se utiliza para aves y parrillas de carnes. Fuentes: IDA. Industria de Alimentos (blog)Suscríbete!!!
Salsa a la Genovesa
mayo 20, 2012

Ingredientes * 1 cebolla picada muy fina * 100 gramos de manteca * 25 gramos de hongos secos remojados * Exprimidos y picados * 2 ajos picados * 2 cucharadas de perejil picado * 2 cucharadas de harina * 25 cc de caldo hirviendo o agua * 100 cc de vino blanco seco * 1 huevo batido * Sal y pimienta Rehogar en la manteca la cebolla y los hongos picados, a fuego suave, hasta que ablanden totalmente. Agregar el ajo y el perejil picados, las dos cucharadas...
Lomito fino de Ternera o de Chancho con crema de mango
mayo 19, 2012

Ingredientes 2 Lomitos finos de Ternera o de Chancho. 1 cebolla grande. sal, pimienta, ½ vaso de crema de leche, 1 mango maduro, aceite vegetal y mantequilla. Preparación Dora en un poco de mantequilla los Lomito fino de Ternera previamente salpimentados, a continuación, en otra sartén, sofreir la cebolla y el mango con un poco de aceite. Agrega la crema de leche reduciendo el fuego y ve removiendo mientras prosigue la cocción a fuego muy lento, hasta que veas que se ha reducido una...