LOMO A LA PIMIENTA (2)
febrero 3, 2012

Notas: Porciones: 4Preparación: 5 mCocción: 20 mDificultad: Baja Ingredientes: 2 Cucharadas de pimienta negra1 lomo (1/2 kilo)25g (1 cucharada) de manteca 1 cucharada de aceite vegetal1 cebolla chica picada1 taza de crema Sal a gusto Preparación: Coloque los granos en una tabla, tápelos con una servilleta de papel y macháquelos con un palote. Revuelque la carne sobre la pimienta para que se impregne bien de ella, presionando.-En una sartén grande,...

HACÉ TU PEDIDO
febrero 3, 2012

Varios amigos me han solicitado una sección o apartado, en donde, ellos, ustedes, los lectores pudieran realizar sus pedidos de recetas o sugerir un tema sobre el cual les interesaría conocer más.- Bien, éste es dicho lugar. Hagan los pedidos o sugerencias, y los trataré de ir respondiendo en la medida de lo posible.- Cabe aclarar que el publicar una receta o montar un artículo, generalmente, implica un tiempo de investigación y, podríamos decir, de maceración, que básicamente no tenemos,...

Las Recetas de la Semana
febrero 2, 2012

Bueno, si todo sale bien, este fin de semana voy a preparar un menú italiano para una cena. De antipasto unas bruschettas "Cacio imperio" (Bruschetta de queso de los pastores, en mi caso saldrá con provolone) propia de la región de Abruzzo, y de plato fuerte voy a tratar de recrear todo el Trentino con un "Goulash Trentino" con "Spaetzle verdi".- A todas las recetas las recrearé gracias a "Fatto in Casa" de Donato de Santis.- Si todo sale bien, estaré publicando las recetas y el resultado...