Pan de pizza

*Ingredientes:

Para la masa:

-Harina 300g

-Levadura de cerveza 30g

-Dientes de ajo picados 3

-Aceite 1 cda

-Agua tibia 175 cc

-Azúcar  ½ cdta

-Sal 1 cdta

Para la cobertura:

-Queso rallado 4 cdas

-Aceite de oliva 4 cdas

-Ají molido 1 cdta

-Pimentón 2 cdas

*Preparación paso a paso:

1-Diluye la levadura en el agua tibia con el azúcar y la sal. Incorpora los ajos junto con el aceite. Añade la harina por cucharadas y de a poco, batiendo para que la preparación se airee. Amasa sobre una mesa enharinada hasta obtener una masa que no se pegue en las manos. Colocala en un bol ligeramente aceitado y cubre con un lienzo. Deja en lugar tibio hasta que duplique su tamaño.

2-Estira la masa con los dedos aceitados, dándole forma circular, acomodarla en una pizzera aceitada y dejala leudar nuevamente.

3-Para hacer la cobertura, mezcla el aceite con el pimentón y el ají molido.

4-Pincela la masa con esta preparación. Espolvorea con queso rallado y llevar a horno caliente durante 15 minutos aproximadamente.

-Retira y cortar en triángulos. Estas porciones sirven como acompañamiento de cualquier plato en lugar del pan.

fuente: La cocina de utilisima

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