Salsa de pimienta verde

Esta salsa es ideal para carne a la plancha o grill, y filetes de pollo a la plancha.

*Ingredientes:

-2 cucharaditas de pimienta verde en grano

-carne o pollo

-½ taza de caldo de pollo

-½ taza de nata

-2 cucharaditas de brandy.

*Preparación:

1-Escurre y seca los granos de pimienta, resérvalos. En un sartén dora la carne que prefieras, sácala y tápala para mantenerla caliente.

2-Vierte el caldo sobre el jugo de la sartén y remueve a fuego lento hasta que empiece a hervir, añade nata y los granos de pimienta, déjalo cocinar por 2 minutos sin remover. Incorpora el brandy y cocina por 1 minuto más. Sirve inmediatamente.

fuente: Salsas y aliños

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