Sanswiches de atún, alcauciles y tomates secos

Ingredientes (para 4 personas):

1 lata de atún al natural
8 corazones de alcaucil
4 tomates secos en 4 cdas. de aceite de oliva extra virgen (el aceite de oliva reemplazaría a la mayonesa)
1 cdta. de alcaparras
8 bollitos de pan integral con semillas de amapola o de girasol
pimienta negra

Preparación:

Hidrata los tomates secos 5’ en agua hirviendo. Escurrelos y sumergelos en aceite de oliva durante 2 horas.
En el momento de servir, combina los ingredientes dentro de los pancitos calentados en el horno y espolvorea con pimienta.

Receta cortesía de Ana Clara Suarez.

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