Berenjenas rellenas con jamón y queso
mayo 14, 2012

Ingredientes: 2 berenjena 3 Tomates 1 cebolla mediana 100 gramos de jamón serrano 75 gramos de queso manchego tierno 2...

LIBRO DE TORTILLAS
mayo 11, 2012

En esta ocasión aprovecho este espacio a los fines de rendir homenaje y felicitar a bastet30, a quien no tengo el gusto de conocer sino como dueña del excelente blog de cocina AMILOQUEMEGUSTAESCOCINAR.- En su espacio, bastet30, se tomó el tiempo y esfuerzo de organizar un concurso de recetas de tortillas, que dio como resultado el envío de más de 1000 recetas de las que ella seleccionó las 50 mejores para ser incluidas en este libro en pdf que les presento y recomiendo.- Que lo disfruten.- Mis...

Gazpacho al estilo de Montilla
mayo 2, 2012

Ingredientes para 4 personas: 4 dientes de Ajo 200 gr. Jamón. 8, gr. Sal gruesa. (una cucharilla de café, completa) 30 gr Pimientos rojos frescos. (sin semillas) 60 gr Pepinos, (cortados por la mitad y eliminar las semillas) 400 gr Tomates maduros 1 dl de Agua ½ Aceite de Baena, de 1º 2 cucharadas Vinagre de Montilla 100 gr de Pan asentado del día o dos, anterior. Cortado en dados Andalucía se precia por tener en su gastronomía una de las sopas más refrescantes y nutritivas de la cocina...

LIBRITOS DE LOMO (CON TOMATE FRITO)
febrero 6, 2012

Bueno, esta receta del conocido como el "Cocinero Fiel" me ha parecido excelente para presentar su Blog de cocina y videos.- Ingredientes: Los libritos de cerdo: los libritos son bifes de 2 a 2 y 1/2 centímetro al que se le hace un corte central por el canto, sin llegar a despegar las dos mitades.Queso y jamón cocido, una feta de cada uno por libritoHarina, pan rallado y huevo, en cantidad necesaria como para rebozar los libritos.-Aceite, cantidad necesaria.-Unos lindos tomates, cantidad de tomates...

Escalopes de Ternera al Cordon Blue
noviembre 29, 2011

INGREDIENTES (6 porciones)• 6 filetes de lomo ternera • Sal y pimienta • 6 lonjas de jamón Tipo Ingles • 6 tajadas de queso de fundir tipo holandés • 4 cdas. de harina • 2 cdas. de mantequilla • 2 cdas. de aceite vegetal • 1 cebolla blanca finamente picada • 1 tz. vino blanco o caldo de pollo • 1 tz. crema de lechePREPARAR ASI• Aplanar los filetes con un mazo de manera que queden finos y parejos, sazonar con sal y pimienta. • Poner 1 lonja de jamón y 1 tajada de queso...

Pizza con jamón y tomate
octubre 3, 2010

Pizza con jamón y tomate *Ingredientes: -Jamón cocido en fetas 150g -Muzzarella 200g -Aceitunas 50g -Tomate...

Pizzas con champiñones
septiembre 17, 2010

Pizzas con champiñones *Ingredientes: -Champiñones 150g -Jamón crudo 100g -Aceitunas negras 100g -Manteca 30g -Tomate...

ÑOQUIS DE POLENTA A LA NAPOLITANA
junio 21, 2008

Ñoquis de polenta a la napolitana Esta receta está basada en la dada por el programa ABC GOURMET del canal elgourmet.com Esta...