Sorpresa de papa
mayo 13, 2012

Ingredientes:Causa:2 k de papa amarilla ½ taza de ají amarillo fresco <http://www.yanuq.com/glosarioconsul.asp?termino=aj%C3%ADamarillo>, molido ¾ taza de aceite ¼ de taza de jugo de limón Sal PimientaRelleno:4 filetes de pechuga, cocidos y deshilachados Mayonesa, la cantidad necesaria 7 tomates, pelados, sin semillas, picados y escurridos Culantro, finamente picado Sal PimientaCubierta:1 – 1 ½ taza de mayonesa ½ taza de queso parmesano rallado Huevo cocido, pelado y cortado en rodajas Lechuga Tomate,...

Spaghetti a la Carbonara
abril 17, 2012

Ingredientes: ½ k (1.1 lb) spaghetti 350 g (12 oz) tocino magro, picado y dorado 3 cebollas medianas, finamente picadas 2 tazas de vino blanco seco 4 huevos ½ taza de crema de leche 2 tazas queso parmesano rallado Sal Preparación:Dorar el tocino. Escurrir en papel absorbente y separar. En dos cucharadas de la grasa del tocino, freir las cebollas hasta que esten transparentes. Agregar el vino y el tocino. Dejar que hierva unos minutos. Aparte batir los huevos, mezclar con la crema...

Pechugas de pollo rellenas con bruschetta y queso
abril 8, 2012

Ingredientes: 1 lata (14-1/2 onzas) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir 1-1/4 taza de queso mozzarella desmenuzado,...

Molde de Carne
abril 6, 2012

Ingredientes * 750 g de carne picada * 2 tajadas pan molde * 1 cucharada leche * 2 huevos * 1 tomate mediano * 1/2 cebolla...

Spaguettis al Neptuno
marzo 26, 2012

Ingredientes: 1 kilo de spaguettis cocidos al dente 150 gramos de conchas limpias 150 gramos de colas de langostinos jumbo 150 gramos de pulpo limpio y blanqueado 150 gramos de calamares limpios, blanqueados y cortados en aros 250 gramos de tomate cortados en concassé 1 ají limo sin venas ni pepas, picado 100 gramos de cebolla blanca, picada 50 gramos de ajos finamente picados 100 gramos de mantequilla 1/2 taza de aceite de oliva 1 taza de caldo de pescado 1 taza de vino blanco 3 cucharadas...

PANCITOS CRUZ
marzo 23, 2012

Ingredientes: Masa: 500 g de harina tamizada y adicional, necesaria; 25 g de levadura fresca prensada; agua apenas tibia necesaria; una cucharadita de sal y una cucharadita de azúcar molida y 4 cucharadas de aceite, preferentemente de oliva, o buena mezcla con él. Variantes: utilizar, en reemplazo de la sal común, la sal con ajo o con cebolla, o con apio o con distintas hierbas aromáticas secas, reducidas a polvo, a gusto. Preparación: 1. Masa: reducir a migas la levadura en un tazoncito;...

Masa p/ Ravioles. D.P.
marzo 19, 2012

Ingredientes: 700 g harina 7 huevos sal, agua fria y aceite Preparación: Hacer corona y poner en el centro los huevos, la sal y un chorrito de aceite. Unir formando una masa media. Estirar c/ palo y dejar en una mesa p/ que se airee. Espolvorear c/ harina, enrollarla, cortarlos y sacudir p/ que se abran.Suscríbete!!!

Conchitas a la parmesana
marzo 7, 2012

INGREDIENTES 24 conchas de abanico 100 gr de queso Parmesano rallado 1 cucharada de ajo molido 1 cucharada de mantequilla 1...