Ragout De Verduras
mayo 15, 2012

Ingredientes : 500 gms. de salchichón desmenuzado. 1 huevo 2 cdas. de pan molido. 1 cda. de rebanaditas de cebollinos. 1...

Calamares en Salsa Tausí
abril 27, 2012

Ingredientes:300 Gramos de calamar 3 Dientes de ajos 1 Cucharada de tausí 1 Cucharada de azúcar 8 Cabezas de cebollita china ½ Cebolla roja 2 Cucharadas de aji amarillo en trozos ¼ De pimiento en trozos 6 Vainas de ajolantao 1 Cucharada de chuño ½ Taza de fondo de pollo (caldo) Aceite en cantidad necesaria Sal, pimienta y sazonador al gusto Perejil.Preparación:Colocar el tausí con los ajos en un mortero y machacarlos hasta lograr una pasta, agregar gotas de agua...

Lomo Strogonoff
abril 9, 2012

Ingredientes: 1 Kilo de lomo cortado en tiras (como para lomo saltado) 1 taza de harina sin preparar 50 gramos de mantequilla 2...

Ensalada festiva
marzo 30, 2012

Ensalada festiva 4 porciones *Ingredientes: Una lata de atún en aceite Una taza de arroz hervido 3 huevos duros Una...

Lomitos de cerdo rellenos.
marzo 19, 2012

Que ricos estos lomitos de cerdo rellenos! Ingredientes: 2 lomos de cerdo 150 g de panceta ahumada 150 g queso fontina...

Pescado sudado a lo macho
marzo 6, 2012

Ingredientes (para 4 porciones) 600 gramos de filete de pescado blanco 16 colitas de camaron 16 conchas de abanico ajíes amarillos molidos 1 cebolla roja cortada delgadamente no tanto 1 tomate picado 1 vaso de vino blanco 1/2 taza de pasta de tomate 1 cucharada de ajo molido 3 cucharadas de aceite vegetal Sal y pimienta, comino un poco de harina Preparación En un recipiente pon a feir la cebolla picada, con sal, pimienta y ajo molido y comino. luego añade el tomate picado y el vino agrega...

Pescado a la Chorrillana
marzo 4, 2012

Ingredientes: 2 filetes de pescado (lenguado, corvina, mero, etc) 1 Cebolla mediana 1 ají amarillo cortado en tiritas 1...

Cau Cau a la Criolla
marzo 2, 2012

Ingredientes: 2 Libras de mondongo o Bodrio 1 Rama de hierbabuena 4 Cucharadas de aceite 1 Taza de cebolla picadita 2...