Sopa crema de tomates

4 porciones

*Ingredientes:

-1 kilo de tomates

-7 gramos de pan

-125 gramos de manteca

-500cc de leche

-80 gramos de harina

-1 cebolla

-1 cda de azúcar

-1 caldo

-Sal

-Pimienta

*Preparación paso a paso:

Para comenzar rehoga con la manteca la cebolla picada e incorpora la harina. Cuando todo se haya dorado agrega los tomates picados, sin piel ni semillas. Rehoga y agrega la leche hirviendo, el caldo, la sal, la pimienta y el azúcar.

Cocina unos 10 minutos aproximadamente sin dejar de revolver con una cuchara de madera. A continuación pasa por la picadora o mixer y sirve con cubitos de pan fritos.

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